Comer espinacas, brócoli y coliflor para reducir el riesgo de cáncer colorrectal!

Washington, 6 de julio: ingesta de altos niveles de folate?found de lechuga romana, espinaca, espárragos, verdes de nabo, mostaza verdes, ternero '' hígado s, perejil, berza, brócoli, coliflor, remolacha y lentils?may reducen el riesgo de cáncer colorrectal, de acuerdo a una nueva investigación.El estudio es el primero en analizar la Asociación de folato con riesgo de cáncer colorrectal con seguimiento completamente después de la fortificación obligatoria de la dieta de U.S. con ácido fólico.

Un equipo de investigación dirigido por Victoria Stevens, Ph.d., director estratégico de los servicios de laboratorio en la American Cancer Society, investigó la asociación entre ingesta de folato y el cáncer colorrectal entre los 99,523 participantes en la cohorte de nutrición de cáncer prevención estudio II.

Un total de 1.023 participantes fueron diagnosticados con cáncer colorrectal entre 1999 y 2007, un período totalmente después de folato fortificación comenzó.

Ni mayor ni menor riesgo se observó durante los primeros dos años de seguimiento (1999-2001), pero durante 2002 a 2007, la ingesta alta de folato se asoció con un riesgo reducido de cáncer colorrectal.

"Mientras que la fortificación de folato ha sido un éxito de salud pública para reducir el riesgo de defectos del tubo neural, las posibilidades de un aumento del riesgo de cáncer ha sido legítima," dijo Dr. Stevens.

"Nuestra población de estudio incluyó muchos participantes que consumen estos altos niveles de folato y no encontramos ningún aumento del riesgo de cáncer colorrectal en estos individuos, ?, agregó.

El estudio ha sido publicado en gastroenterología.