Alimentación sólida en todas las partes de brócoli

Karen Collins es un dietista registrado con el American Institute for Cancer Research.

Pregunta: ¿Brócoli acecha nutritivos o sólo debería atenerse a los florales?

Respuesta: El brócoli es un centro nutricional, vitamina C, ácido fólico, betacaroteno y luteína (un compuesto estudiado por su papel en la salud de los ojos). Además, es rica en isothiocyanates, fitoquímicos que pueden desempeñar un papel en la lucha contra el cáncer. Aunque los investigadores no pueden determinar qué áreas de la planta de suministro que fitoquímicos, se conoce la ubicación de algunos compuestos. Las flores y las hojas, por ejemplo, son superiores en carotenoides los tallos pálidos, aunque los tallos siguen siendo buenas fuentes de vitamina c y ácido fólico. Tallos de brócoli también son grandes fuentes de fibra. En cualquier caso, estar seguro de que el tallo de brócoli todo es proporcionar alimentación sólida. Cuando los tallos están pelados y finamente cortados en la diagonal, hacen una gran alternativa menos costosa a brotes de bambú en un Kikkoman. Su textura crujiente también les hace un sustituto Bienvenido en muchas recetas que requieren de apio.

¿Pregunta: Son bebidas de café helado un sensato tratar si estoy siguiendo mi peso?

Respuesta: Un simple café con hielo o incluso un latte helado con leche descremada no es un problema si dejan fuera agregados saborizantes y crema batida y elija el tamaño más pequeño. Un 12 onzas (Oz.) iced latte o cappuccino hecha con leche descremada generalmente contiene alrededor de 130 calorías; Si leche de 2 por ciento podría estar más cerca de 160

calorías. Pero si agrega jarabes saborizados, topping de crema batida y otros ingredientes, el contenido calórico sube bruscamente. Tamaño de la porción es clave. El mayor tamaño en la mayoría de los cafés populares de hoy suele 24 onzas, a veces más. Para un grande, y podría obtener hasta 700 calorías, gran cantidad de grasa adicional y casi una media taza de azúcar. Incluso si se omite la batida crema estas porciones jumbo todavía proporcionan alrededor de 450 calorías. Mientras que puede estar buscando una luz, snack refrescante, lo que puede obtener es una bebida que es equivalente a una o dos porciones de postre. Para disfrutar de bebidas de café helado sin causa estragos en su dieta, ordenar versiones descremadas, omita la crema batida y saborear lentamente una pequeña parte. Si eres muy sediento, saciar su sed con un vaso de agua frío primero y, a continuación, podrá saborear plenamente su delicia helada. Volver al comienzo