Piccino, una cadera cafe y pizzería que abrió en el Dogpatch hace cinco años, tiene un nuevo hogar en un brillante Victoriano renovado amarilla comparte con MAC, una boutique de ropa de diseñador y almacén de vino de excavación. Como parte de un enclave de smart tiendas en un barrio que aún alberga la sede de los Hells Angels, barras de buceo y tiendas de neumáticos, Piccino se solazan en el suave clima y la diversidad vanguardista de esta área de nueve bloques de la Plaza de la ciudad.
Pionero propietarios Rogat Sher y Margherita Stewart Sagan trasladaron su operación original, que manifestaron en buen diseño, inspirado por el italiano local de alimentos y vinos europeos sofisticados, para un espacio aireado y 70 asientos, lleno de luz y terminó con materiales naturales: pisos de madera rubia, dos tablas comunales largo madera, cubo cómodos sillones y taburetes y un contador de ancho, en forma de l alrededor de una cocina que pueden mirar comensales en el inventario en MAC, visible detrás de un muro de vidrio. Con un ojo en una camisa larga blanca en MAC y otro sobre los cocineros meticulosos trabajo delante de mí, desató una servilleta de algodón orgánico suave y ordenó un almuerzo de dos cursos. La cocina limpia en Piccino mantiene sus patrones lo suficientemente elegantes como para aspirar a chic.
Una ensalada de antipasto de brócoli estofado di ciccio — de brotes de brócoli, con fisuras farro y almendras tostadas vinagreta cítrico de ($5) se acumulan en una franja aparentemente desgarrada de cerámica vidriada. Podría haber salido del manual de la dieta mediterránea. Ñoquis de sémola delicado (13 dólares), tres discos puffy vidriada con queso tostado y cubierto con un ragú de guisantes frescos y verdes de la rampa en un parmesano brodo (parmesano enriquecida de corteza caldo de verduras), fue positivamente voluptuosas en cambio mientras estaba siendo vegetariano y luz. Claridad define la sensibilidad en Piccino.
El corazón del menú ha sido siempre una pizza, que tienen costras delgadas y finas y coberturas de repuesto. La margherita orégano perfumado ($10) obtiene sólo el recubrimiento desmesuradas de salsa de tomate y puntos de mozzarella fresca, pero tiene mucho sabor y textura de participación. La pizza pisello ($18) mounded con hojas de guisante verde brillante se ve como una ensalada. Debajo, la corteza está vestida con mozzarella de buffalo, una dispersión de guisantes y una llovizna de pesto verde hierba, que todos trabajan juntos si lo doblar y comer como un sandwich.
Una comida comienza con platos poco compartidas para acompañar los vinos centrado en los alimentos disponibles en Garrafas para alentar la cata y anteojos. Un plato de aceitunas marinadas ($5) y galletas demoledor espolvoreados con cilantro en polvo (3 dólares) ir con una Copa de vino rosado. Crujiente fava bean buñuelos (9 dólares), felafel realmente fragante grano suelto servido con yogurt inmersión salsa; y gran cerdo y vacuno polpette (12 dólares), albóndigas tiernas con una textura sedosa, llaman una Copa de rojo. Los vinos se organizan por Descripción: "peculiares blancos de gran personalidad," "país quaffing rojos": un sistema que funciona, teniendo en cuenta que la mayoría de nosotros no está familiarizada con estas botellas pequeñas de producción.
Después del almuerzo, en lugar de comprar una camiseta de 300 dólares, caminé a la tienda de helados groovy Sr. y la Sra. Miscelánea en la esquina de las calles terceros y 22 para café helado en un cono de pasta todavía caliente. Calculo guardan $297 y todavía terminó comprando algo que podría llevar para siempre.
Patricia Unterman es autor de numerosas ediciones de la Guía de los amantes de la comida San Francisco. Contactar con ella en pattiu@concentric.net.
Ubicación: 1001 Minnesota St. (en la calle de 22), SF
Contacto: www.piccinocafe.com (415) 824-4224
Horario: 11 a.m. a 3 p.m.. 5 a 10 PM martes a jueves; 11 a.m. a 10 p.m. viernes y el domingo, el lunes cerrado
Rango de precios: Antipasti y el primi $3 a $13; Pizza $10 a $18
Recomienda platos: A la brasa brócoli di ciccio, semoplina ñoquis, pizza margherita, buñuelos fava bean
Tarjetas de crédito: todas las principales
Reservas: Aceptado
No hay comentarios:
Publicar un comentario