Veggie favorito cada kids!De acuerdo con los resultados publicados en el científico Europeo Journal of Clinical Nutrition, una dosis diaria de cinco o 10 gramos o el polvo de brotes de brócoli se asoció con un aumento de la capacidad antioxidante total de la sangre y las reducciones en malondialdehyde (MDA), un reactivo compuesto de carbonilo y un marcador bien establecido de estrés oxidativo.
El estudio se añade a la cantidad creciente de ciencia apoyando los beneficios potenciales de brócoli y brotes de brócoli, más a menudo promocionados por su potencial actividad contra el cáncer.
Beneficios de brócoli
El tejido de verduras crucíferas, como brócoli, coliflor, repollo y las coles de Bruselas, contienen altos niveles de la planta activa productos químicos se. Estos son metabolizados por el organismo en isothiocyanates, que se sabe que son antioxidantes y potentes anti-carcinogens. El principal isotiocianato de brócoli es sulphoraphane.
El nuevo estudio empleó un polvo de brotes de brócoli que proporcionó una dosis de isothiocyanates de sulphoraphane de 22,5 micromoles por gramo y Miró el potencial actividad antioxidante de brócoli brotar polvo al estrés oxidativo contador en diabéticos.
Estrés
Los organismos de respiración de oxígeno naturalmente producen especies reactivas del oxígeno (ROS), que desempeñan un papel importante en una gama de funciones, incluyendo la señalización celular. Sin embargo, sobre la producción de estos ROS de fumar, la contaminación, sol, ejercicio de alta intensidad o simplemente envejecimiento, puede abrumar las defensas antioxidantes del organismo y conducir a estrés oxidativo.
El estrés oxidativo se ha relacionado con un mayor riesgo de varias enfermedades, incluyendo cáncer, Alzheimer y enfermedades cardiovasculares.
Los investigadores también tenga en cuenta que el estrés oxidativo es un factor clave en el inicio de la resistencia a la insulina, que finalmente conduce a la diabetes. Diabetes sí está asociado con mayores niveles de estrés oxidativo, y esto puede promover el desarrollo de complicaciones relacionadas con la diabetes (diario de bioquímicos y toxicología Molecular, 2003, Vol. 17, págs. 24-38).
Detalles del estudio
Investigadores de la nacional de nutrición y el Instituto de investigación de tecnología de alimentos en el Shahid Beheshti Universidad de Ciencias médicas en Teherán, Irán reclutaron a 81 diabéticos a participar en su doble ciego, controlados con placebo, ensayo clínico aleatorio.
Los participantes fueron asignados al azar para recibir cada cinco o 10 gramos por día del brócoli brotar en polvo, o placebo, durante cuatro semanas.
Los resultados mostraron que ambos grupos de brócoli experimentan descensos significativos en MDA, ese marcador bien establecida de estrés oxidativo, así como reducciones en los niveles de colesterol LDL oxidado, otro marcador de estrés oxidativo.
"La dosis ideal de brotes de brócoli aún no se ha determinado,", escribieron los científicos.
"Las dosis utilizadas en este estudio proporcionan 225 micromoles y 112 micromoles sulforaphane isothiocyanates diario por 10 g y 5 g de brócoli brotar dosis de polvo, respectivamente.
"Efectos sobre los parámetros de peroxidación de lípidos fueron vistos sólo con la dosis más alta, aunque se observaron efectos positivos en la TAC con ambas dosis", agregaron.
"Se necesitan más estudios con mayor duración y dosis diferentes para confirmar los efectos de brotes de brócoli y mecanismos relacionados," concluyó.
Diabetes
Diabetes afecta a un estimado 24 millones de estadounidenses, igual a 8 por ciento de la población. Los costos totales se cree que al 174 millones de dólares, con 116 millones de dólares, siendo los costes directos de la medicación, según 2005-2007 American las cifras de la Asociación de Diabetes.
Fuente: European Journal of Clinical Nutrition
Publicado en línea antes de imprimir, doi: 10.1038/ejcn.2011.59
"Brotes de brócoli reducen el estrés oxidativo en diabetes tipo 2: un ensayo clínico de doble ciego aleatorio"
Autores: Z Bahadoran, Mirmira P, et al.
No hay comentarios:
Publicar un comentario