Un miembro de las verduras crucíferas, brócoli comparte su legado con coliflor, coles de Bruselas, bok choy, kale y repollo. Estas verduras contienen contenido, que ha demostrado para disminuir el riesgo de cáncer. Se trata de un tipo de fitoquímicos. Además de contenido, brócoli tiene también muchos otros nutrientes.
De hecho, el pigmento muy de brócoli se compone de antioxidantes y vitaminas A, C, k. Muchas personas sugieren comer brócoli varias veces por semana.
Sólo una copa llena de brócoli proporciona que total recomienda una ingesta diaria de vitamina C. Esta vitamina es conocida por su capacidad para apoyar el sistema inmunitario y ayudar a mantener el tejido conectivo. Vitaminas a y k son necesarios para la coagulación de la sangre, el crecimiento de las células y la visión.
En términos de minerales, brócoli contiene calcio, magnesio y potasio. Calcio se utiliza para mantener los huesos fuertes, magnesio y potasio se utiliza para muscular adecuado y funcionamiento del nervio.
Por último, hay una cantidad decente de fibra de brócoli. Fibra ayuda a apoyar su sistema digestivo y también regula el colesterol. Y como muchos vegetales fibrosos, la densidad de calorías de brócoli es risible. Se puede comer tanto como desee. Sin embargo, brócoli tiene otros beneficios... algunos de los cuales incluyen:
Prevención del cáncer - estudios han encontrado que brócoli ayuda a prevenir muchos diferentes formas de cáncer, como el de la próstata, mama, vejiga, colon y cáncer de ovario. Algunas personas creen que este efecto está relacionado con algunos fitoquímicos en brócoli que admiten desintoxicante enzimas. También, algunos de los contenido de brócoli se han vinculado a reducción de mama y de ovario.
Salud cardiovascular - un producto químico en el brócoli llamado luteína ayuda a reducir la inflamación, lo que elimina la acumulación de placa en varios vasos sanguíneos, incluyendo las arterias. Por supuesto, placa puede causar bloqueos y tensión en su corazón, aumenta considerablemente el riesgo de enfermedades del corazón y trazo. Otro químico, folato, mantiene niveles de homocisteína inferiores, que es bueno para el corazón... junto con el potasio en brócoli que mantener la presión sanguínea. Todo, brócoli es excelente para el sistema cardiovascular.
Mejor visión - algunos de los fitoquímicos en brócoli se han vinculado al reducir la degeneración macular, una enfermedad común de ojo.
Prevención de defectos congénitos - uno de los químicos más recomendados para las mujeres embarazadas es ácido fólico. Reduce el riesgo de ciertos defectos de nacimiento. Por suerte, el ácido fólico es abundante en brócoli.
Compra de brócoli, hay algunas cosas a tener en cuenta. Uno es que desea comprar brócoli que es verde muy oscuro. La profundidad del pigmento es un signo de fitoquímicos, más oscuro es el mejor. Compruebe que la madre no es rígida y que las hojas frescas. Puede comprar brócoli congelado así, pero usted debe comprar frescas siempre que sea posible.
Almacenar el brócoli en el compartimiento de vegetal de la nevera. Antes de comerla, asegúrese de que la enjuague de fondo. Se puede comer cruda o puede ser cocinado en una variedad de formas. Es muy popular cuando se mezcla con Kikkoman. Cuando crudo, muchas personas disfrutan comerlo junto con vegetal dip.
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